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珧柱冬菇鱼片汤

  • 编辑:
  • 时间:2019-08-08 16:30:36
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主要功效:促进食欲,补充蛋白质。

意大利著名作家莫拉维亚写道:“友谊不是偶然的选择,而是志同道合的结果。”当今世界正面临百年不遇之大变局。把中意关系提高到新的更高水平,共同维护世界和平稳定和发展繁荣,是历史赋予我们的责任。我愿通过这次访问,同意大利领导人一道擘画中意关系蓝图,引领中意关系进入新时代。

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汤品点评:随着年纪的增长、体质的下降,老年人经常会出现食欲不振的现象,加上一些老人总以为医生强调清淡饮食就是吃素,所以近年我国老年人营养不良的比例迅速增长。老年人的味蕾退化是导致“食之无味”的主要因素,盐、酱油虽能改善食物味道,但含钠量较高,不适合高血压、冠心病人群。鲜味能在低钠的情况下改善口味、刺激食欲,因此老年人进食宜多鲜少盐。在这款汤中,珧柱和蘑菇能提鲜,增加食欲;鱼片作为优质蛋白质来源之一,肉质鲜嫩,容易消化,是补虚的常用食材,同时还能避免老年人在吃鱼的时候遇到卡喉的危险。

图片提供:羊城派记者 黄巍俊

新京报记者 杨畅 编辑 吴冬妮 校对 刘军

推荐:广东省中医院临床营养科

材料:(2~3人量)珧柱10粒,干冬菇25克,黑鱼1条,生姜数片。

报道称,受此影响,挪威孩子大多对切鱼、做鱼充满兴趣,并且都能熟练掌握和应用课堂上或实习中所学到的技巧。不少在“鱼科”考试中取得高分的学生甚至会被餐馆或水产公司优先录用。

烹调方法:先将珧柱、冬菇洗净,再用温水泡发备用(水留下);宰杀黑鱼,去掉鱼骨,取两侧的鱼肉切成薄片,加入少许盐、料酒及淀粉,拌匀后备用;在锅中加入1000毫升清水,加入生姜、珧柱及冬菇(带水),用大火煮沸,转小火煮20分钟,接着再转大火,其间加入鱼片至鱼肉变白,关火加盐调味。

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